Location: Downtown Toronto
Description de l'entreprise
Niché au cœur des magnifiques montagnes de Mont‑Tremblant, Léo Boire + Manger est un restaurant soigneusement conçu où une cuisine raffinée rencontre une hospitalité authentique. Se joindre à notre équipe, c’est vivre pleinement l’énergie de chaque saison, des après-skis animés aux soirées estivales sur la terrasse, tout en créant des expériences mémorables dans l’une des destinations les plus prisées du Québec.
Vous accueillerez nos clients dans une ambiance à la fois ludique et raffinée, contribuerez à une culture d’excellence et profiterez du rythme et du charme uniques d’une station touristique quatre saisons.
Nestled in the scenic mountains of Mont‑Tremblant, Léo Boire + Manger is a beautifully crafted restaurant where refined dishes meet genuine hospitality. Joining our team means embracing the energy of every season, from lively après-ski gatherings to vibrant summer evenings on the patio, while creating memorable experiences in one of Quebec’s most sought-after destinations. You’ll welcome guests in a playful yet sophisticated atmosphere, contribute to a culture of excellence, and enjoy the unique rhythm and charm of life in a four-season resort town.
Ce que nous vous offrons
- Pourboires
- Assurances complètes santé, dentaire et vision, incluant une couverture bonifiée en santé mentale
- Abonnement au gym à tarif réduit
- Accès à notre Programme d’aide aux employés, en toute confidentialité
- Rabais de 50 % dans tous les restaurants O&B pour vous et jusqu’à trois invités
- Rabais chez Marriott
- Programme de recommandation d’employés
- La possibilité d’évoluer au sein de l’une des entreprises d’hospitalité les plus reconnues au Canada, avec de nombreuses occasions de carrière à l’interne
What’s in it for you?
- Gratuities
- Comprehensive health, dental and vision benefits, including enhanced mental health coverage
- Discounted gym membership
- Access to our confidential Employee Assistance Program
- 50% dining discount at all O&B restaurants for you and up to three guests
- Discount with Marriott
- Employee Referral Program
- The chance to grow with one of Canada’s leading hospitality companies, with a wide range of internal career opportunities
Nos chefs de partie font preuve d’une qualité inspirée dans tout ce qu’ils accomplissent. Leur passion pour la cuisine est contagieuse et ils ont à cœur de servir le meilleur, à chaque fois. Ils font preuve d’initiative, ont l’esprit d’équipe, avancent avec assurance et ont le sens des responsabilités. Ils gardent leur poste impeccable tout au long du service et répondent avec plaisir aux demandes spéciales des clients.
Our Chefs de Partie bring inspired quality to everything they do. Their passion for food and cooking is infectious, and they’re driven to serve the very best, every time. They take initiative, work as a team, move with confidence and have a strong sense of purpose. They keep their station spotless throughout service and are happy to honour guests’ special requests.
Au quotidien :
- Diriger un poste de la cuisine et en assurer le bon fonctionnement avant, pendant et après le service
- Préparer la mise en place de son poste et s’assurer que tout est prêt avant chaque service
- Superviser, former et soutenir les commis et cuisiniers de son poste
- Préparer quotidiennement les plats du restaurant selon les normes O&B
- Respecter les recettes, le contrôle des portions et les normes de présentation établies par le restaurant
- Vérifier la qualité, la température et la présentation de chaque assiette avant qu’elle quitte le poste
- Communiquer efficacement avec le chef, le sous-chef et l’équipe de service pour assurer un service fluide
- Tenir à jour une liste de préparation et maintenir les niveaux de stock du poste
- Appliquer la méthode PEPS (FIFO)…
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