Sous-Chef; m​/w​/d mit sprämie in Höhe

Deine Aufgaben

• Gewährleistung einer guten, kollegialen und effektiven Zusammenarbeit innerhalb der Küche und mit allen anderen Hotelabteilungen
• Mitarbeit sowie Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf bei der Zusammenarbeit aller Küchenposten
• Mitarbeitendenführung und Motivation sowie deren Aus- und Weiterbildung
• Mitverantwortung für die Erreichung der betriebsintern definierten Ziele
• Eine bestmögliche Umsetzung von Gastwünschen
• Kontinuierliche Prozessoptimierung unter Berücksichtigung einer effizienten Produktivität
• Qualitativ hochwertige Vor- und Zubereitung von Speisen
• Mithilfe bei der Durchführung von Events und Veranstaltungen
• Überprüfung der Einhaltung der Qualitätsstandards in der eigenen Abteilung
• Kontrolle und Einhaltung der Zubereitung von Speisen unter Einhaltung der hohen Qualitätsansprüche und gleichzeitiger Kreativität Neues zu gestalten
• Unterstützung beim Bestellwesen
• Kontrolle und Einhaltung der Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards sowie Kontrolle der Lagerhaltung
• Mitarbeit bei der Dienstplan- und Speisengestaltung gemäß Function Sheet und Gästewünschen
• Leben und Vorleben unserer Unternehmenskultur und Werten
• Abteilungsübergreifendes Arbeiten und stetige Unterstützung der Kolleg:innen
• Kostenbewusster Umgang mit den zur Verfügung gestellten Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien
• 60% im Tagdienst
• Arbeitszeiten bis 18:00 Uhr

• Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Du bringst bereits Berufspraxis mit & verfügst über erste Führungserfahrungen
• Du hast vielleicht sogar ein AEVO Ausbilderschein (von Vorteil, kein Muss)
• Du bist ein Organisationstalent und hast erste Erfahrungen in der Betriebsorganisation (u. a. Bestellwesen und Dienstplangestaltung)
• Du bist spontan und kannst dich flexibel auf die unterschiedlichen Einsatzbereiche der Küche einstellen
• Du bist verantwortungsbewusst, standfest, besitzt Durchsetzungsvermögen und behältst auch in geschäftigen Zeiten stets einen kühlen Kopf
• Ein aufrichtiger, wertschätzender und respektvoller Umgang gegenüber Vorgesetzten, Mitarbeitenden sowie Lieferanten sind für dich selbstverständlich
• Unsere Unternehmenswerte (Wertschätzung, Aufrichtigkeit, Mut zur Weiterentwicklung und Verantwortung) lebst du täglich authentisch vor
• Du bist ein guter Kommunikator und funktionierst als Schnittstelle zu anderen relevanten Abteilungen des Unternehmens
• Neugier und Wissenshunger gehören zu deinen Eigenschaften und du bist offen für Food Trends
• Du arbeitest gerne im Team und lebst das Prinzip des „Füreinanders“ mit deinen Kolleg:innen

• Willkommensprämie in Höhe von 1.000 EUR
• Dich erwartet ein offenes, hilfsbereites Umfeld mit abteilungsübergreifender Zusammenarbeit und echtem Teamspirit
• Regelmäßige Feedback- und Entwicklungsgespräche
• Individuelle Schulungen und Fortbildungen
• Abwechslungsreiche Projekte mit Raum für eigene Ideen
• Übertarifliche Bezahlung
• Ermäßigungen bei Übernachtungen in Partnerhotels
• Kostenfreier Stellplatz für Auto, Motorrad oder Fahrrad
• Regelmäßige Team-Events
• Ein freier Tag im Jahr für ehrenamtliches Engagement (Care Day)
• Vermögenswirksame Leistungen
• Betriebliche Altersvorsorge
• Zuschuss zu Wellhub sowie Edenred/Hansefit (Fitness, Shopping & Wellness)
• Exklusive Mitarbeiterrabatte über Corporate Benefits (z. B. SIXT, Adidas, Mister Spex, Cine Star, Samsung u.v.m.)