Köchin​/Koch mit Stv. Funktion

Das Selbstbedienungs-Restaurant Treff im GIBZ bietet Lehrkräften sowie Lernenden 200 Sitzplätze und eine ausgewogene, zeitgemässe Menü-Auswahl. Das Angebot reicht von der Pausenverpflegung über Sandwiches, Snacks sowie täglich wechselnden Menüs. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Köchin / Koch mit Stv. Funktion per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt? Du arbeitest von Montag bis Freitag von 06:00 bis 15:00 Uhr oder von 07:00 bis 16:00 Uhr. Bitte beachte, dass der Betrieb während 13 Wochen in den Schulferien ist und in dieser Zeit keine Einsätze stattfinden. Daher beläuft sich das Jahrespensum auf ca.

80%.

• Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten
• Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.)
• Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien
• Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice
• Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen
• Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers
• Einbringen von Ideen für die Menügestaltung
• Vertretung der Küchenleitung bei Abwesenheiten
• Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten
• Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
• Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
• Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin / Koch: EFZ
• Mehrjährige Berufserfahrung als Köchin / Koch:
• Erste Führungserfahrung von Vorteil
• Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Begeisterter «Foodie»
• Vorbild und Mitgestalter:in
• Leidenschaftlich und trendbewusst
• Affin für digitale Lösungen

Wir legen grossen Wert auf Lohntransparenz und Lohngleichheit. Für diese Position bieten wir bei einem 100%-Pensum und je nach Erfahrung und Qualifikation einen Jahreslohn zwischen CHF 60'000 und 70'000 (inkl. 13. Monatslohn).

Wenn du mit uns deine Passion für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung.