Category Manager Food & Beverage

Wir suchen einen hochmotivierten und erfahrenen Category Manager, um unser wachsendes Supply Team zu unterstützen. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für Kategorie Food & Beverage mit der Spezialisierung auf die Warengruppen Fleisch, Fisch, Geflügel und Frische Produkte.

Wenn Sie über fundierte Kenntnisse in den Bereichen Metzgerei, Gastronmie und Lebensmittelherstellung verfügen sowie tiefe Supply Kenntnisse mitbringen und gerne in einem wachsenden, dynamischen Umfeld arbeiten, freuen wir uns, von Ihnen zu hören.

• Aktive Betreuung und Verantwortung der Warengruppen Fleisch, Fisch, Geflügel und Frische Produkte
• Aktive Zusammenarbeit mit internen und externen Stakeholdern zur Optimierung des Warenflusses
• Verhandlung von Verträgen und Preisen mit Lieferanten
• Sicherstellung der Qualität und der Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsstandards
• Kontinuierliche Beobachtung des Marktes und Reaktion auf Trends und Änderungen
• Entwicklung und Umsetzung von Strategien zur Kategorienoptimierung und Kostensenkung
• Durchführen von Lieferantenbewertungen und Audits in den verantwortlichen Warengruppen
• Überwachen der KPIs (Logistik und Umsatzkennzahlen) sowie Vorschläge an die Betriebe und einleiten von Korrekturmaßnahmen
• Innovationstreiber und Entwicklung der verantwortlichen Produkt Kategorie
• Bearbeitung Reklamationswesen und Einleitung von Maßnahmen

• Abgeschlossene Ausbildung in den Fachbereichen wie Lebensmittel, Hospitality mit Weiterbildung im Bereich Operations-/Supply Chain Management / Beschaffung oder Logistik (BA/MA/FH)
• Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in ähnlicher Position, idealerweise im Lebensmittel- und Getränkebereich.
• Tiefe Kenntnisse als Metzger und Koch sind wünschenswert.
• Starke Verhandlungs- und Entscheidungsfindungsfähigkeiten.
• Ausgeprägte analytische Fähigkeiten und eine datengetriebene Denkweise.
• Sehr gute Kenntnisse in Excel, Microsoft Office, SAP wünschenswert
• Teamorientierte Arbeitsweise und die Fähigkeit, effektiv mit verschiedenen Stakeholdern zusammenzuarbeiten
• Sprachkenntnisse Deutsch / Französisch oder Italienisch von Vorteil