F&B Operations Manager

In einem eleganten Boutiquehotel erwartet Sie ein hochwertiges Arbeitsumfeld mit persönlicher Atmosphäre und toller Servicekultur. Das Haus kombiniert traditionelle Gastlichkeit mit modernem Komfort und bietet seinen Gästen vielfältige kulinarische Bereiche – von gemütlichen Stuben über eine stilvolle Bar bis hin zu einer beliebten Seeterrasse. Ergänzt wird das Angebot durch vielseitige Bankettmöglichkeiten, einen kleinen Wellnessbereich sowie exklusive Outdoorflächen am Wasser.

• Gesamtverantwortung für den operativen Servicebereich mit mehreren Restaurationskonzepten und dem Bankettgeschäft
• Führung und Weiterentwicklung eines Serviceteams von rund 20 Mitarbeitenden inklusive Kader
• Personaleinsatzplanung sowie Durchführung von Mitarbeitergesprächen und Förderung der Mitarbeitenden
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs und einer konstant hohen Gästezufriedenheit
• Mitwirkung bei der Vorbereitung und Wiedereröffnung des Restaurantkonzepts
• Organisation und Koordination sämtlicher F&B-Aktivitäten
• Laufende Optimierung von Prozessen, Dienstplänen und Arbeitsabläufen unter Berücksichtigung betriebswirtschaftlicher Kennzahlen
• Verantwortung für Angebotsplanung, Beverage-Kalkulation, Einkauf und Warenbewirtschaftung
• Aktive Unterstützung des operativen Betriebs in Spitzenzeiten
• Mitarbeit in bereichsübergreifenden Projekten sowie Einbringen von Ideen in den Bereichen Verkauf, Digitalisierung und Nachhaltigkeit

• Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie, idealerweise als Restaurantfachfrau/-mann
• Abgeschlossene Hotelfachschule und/oder weiterführende Weiterbildung
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Kommunikationsstark, offen, flexibel und teamorientiert
• Hands-on-Mentalität sowie proaktive Arbeitsweise
• Führungserfahrung und Freude daran, Menschen weiterzuentwickeln
• Gastgeberpersönlichkeit
• Sozialkompetent, empahtisch
• Professionelles, herzliches und gewinnendes Auftreten
• Initiativ und Freude an Neuem
• Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse

Sie erwartet ein Arbeitsplatz, der durch seine Lage und durch ein vertrautes, wertschätzendes Team besonders attraktiv ist. Flache Hierarchien ermöglichen kurze Entscheidungswege und persönliche Entwicklung. Neben vielseitigen Aufgaben profitieren Sie von attraktiven Vergünstigungen, unter anderem in Partnerhotels, im hauseigenen F&B-Angebot sowie bei Zimmerpreisen für Angehörige. Zusätzlich stehen Ihnen Fitnessangebote, SUPs und weitere Mitarbeitendenleistungen zur Verfügung.

Perm Serv AG

Schulhausstrasse 12

8002 Zürich

http://www.permserv.ch