FOOD & Beverage Manager; M​/W​/D​/Mit Entwicklungsmögl

Zermatt Unplugged: 5 Tage im April, 17 Bühnen, über 130 Konzerte und eine Kulisse, die ihresgleichen sucht. Zermatt Unplugged bringt die Musik zurück zu ihrer Essenz. Intime Akustik-Konzerte, aufstrebende Talente und gelebte Gastfreundschaft sorgen für ein einzigartiges Festivalerlebnis – geprägt von der Verbundenheit zur Natur und Liebe zum Detail.

Deine Aufgaben

• Konzeption diverser F&B-Outlets unter Berücksichtigung bestehender Verträge und Konzepte
• Angebots- und Preisgestaltung von Bars, Restaurants und Lounges
• Eigenständige Betreuung von Sponsoren und Partnern
• Meetings und Detailbesprechungen hinsichtlich deren Umsetzungen und Aktivierungen
• Einsatzplanung von über 100 Mitarbeiter:innen sowie Vorbereitung diverser Schulungsunterlagen
• Personal-, Produkte- und Hygieneschulungen
• Verantwortung über das Kassen- sowie Lagerwirtschaftssystem, die Inventarisierung und das Controlling
• Koordination und Verantwortung des gesamten Auf- und Abbaus im Bereich Food & Beverage in Zusammenarbeit mit der operativen F&B Bauleitung
• Infrastrukturelle Planung und Umsetzung der Backoffice- und Lagerbereiche in Zusammenarbeit mit dem Team Infrastruktur
• Transportplanung in Zusammenarbeit mit dem Transportleiter
• Koordination und Verantwortung sämtlicher Getränke- und Materiallieferungen
• Verantwortung des laufenden Betriebs aller Outlets im Taste Village und Foyer
• Rechnungsstellung sämtlicher Sponsorenbeiträge, Taste Stand-Mieten, Kickbacks etc.
• Budgetplanung,
  -kontrolle und
  -verantwortung sowie Risikobewertung
• Diverse administrative Arbeiten

DIE ZUKUNFT

Das Zermatt Unplugged ist komplex, vielfältig und geprägt von diversen Synergien und Partnerschaften. Hast du das Festival als Food & Beverage Manager erfolgreich über die Bühne gebracht, evaluieren wir gemeinsam deine Entwicklungsmöglichkeiten.

Umfangreiche Excel-Tabellen oder stapelweise Getränkeharassen? Morgenmensch oder Nachtvogel? Akustik-Konzert oder Techno-Party? Optimalerweise lautet deine Antwort:
Alles. Die Rolle als Food & Beverage Manager ist geprägt von Dynamik und Engagement. Ob am Schreibtisch in Zürich oder auf dem Festivalgelände in Zermatt - du lebst und liebst die Gastronomie und die Eventwelt. Trotz langen Tagen und kurzen Nächten bringst du Struktur und Kreativität mit und verlierst niemals den Überblick.

Food & Beverage ist vielseitig und lebendig - gemeinsam mit der aktuellen Leitung F&B sowie einer operativen Bauleitung ab Frühling arbeitest du im Team und kannst so deine Stärken optimal einbringen.

DAS BRINGST DU MIT

• Abgeschlossenes Studium an einer Schweizer Hotelfachschule oder vergleichbare Ausbildung
• Erfahrung im Event- / Catering- / Festivalbereich
• Erste Führungserfahrungen
• Teamgeist, viel Eigenverantwortung und analytisches Denken
• Ein Auge fürs Detail und Freude daran, Strukturen zu optimieren
• Du magst Tapetenwechsel und fühlst dich in den Bergen wohl
• Vom Schreibtisch auf die Festivalbaustelle - für dich die perfekte Balance!
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Sicher im Umgang mit Microsoft Office
• Idealerweise:
  Kenntnisse der lokalen Gegebenheiten in Zermatt

Jennifer Boss

Food & Beverage

jennifer.boss@zermatt-unplugged.ch