BARMAN ZÜRICH

BARMAN / BARKEEPER Wichtig :
Wir suchen Kandidaten, die in Zürich oder in der näheren Umgebung wohnen.

Luigia ist eine stark wachsende Gruppe italienischer Restaurants : 11 Restaurants in der Schweiz, 2 in Italien und 1 Franchise in Dubai.

Unsere Identität ist inspiriert von der Küche italienischer Grossmütter :
Respekt für regionale Rezepte, Qualität und Ehrlichkeit der Produkte, Grosszügigkeit, Gastfreundschaft und ein einfaches Prinzip : nichts verschwenden, alles wertschätzen.

Luigia ist ein B Corp-zertifiziertes Unternehmen, anerkannt für sein soziales und ökologisches Engagement. Mit 3 Spicchi Gambero Rosso, der Präsenz unter den weltweiten Spitzenleistungen der Gastronomie sowie der Anerkennung in der Rangliste 50 Top Pizza, bestätigt Luigia jeden Tag seine Qualität und Leidenschaft für die italienische Küche.

Als Barman / Barkeeper bist du für die operative Führung der Bar verantwortlich und gewährleistest einen schnellen, professionellen Service, der dem Luigia-Erlebnis entspricht.

Du kümmerst dich um die Zubereitung von Getränken und Cocktails, die Verwaltung von Bestellungen und Lagerbeständen, die Kostenkontrolle sowie die Koordination des Bar-Teams. Dabei hältst du stets hohe Standards in Qualität, Sauberkeit und Lebensmittelsicherheit ein.

• Verantwortung für Mise en Place und Vorbereitung der Arbeitsgeräte für den Service
• Bestellungen bei Lieferanten durchführen und Wareneingänge im Barbereich kontrollieren
• Kostenkontrolle und aktive Unterstützung einer effizienten Lagerverwaltung
• Entsorgung der Barabfälle gemäss internen Richtlinien
• Sehr gute Kenntnis aller Cocktailzutaten sowie des gesamten Getränkeangebots
• Bedienung der Bargeräte (Kaffeemaschine, Geschirrspüler, Eismaschine) und Durchführung der ordentlichen Wartung
• Führung der Barkasse und administrative Aufgaben im Zusammenhang mit dem Bereich
• Koordination des Bar-Teams sowie Schulung und Einarbeitung neuer Mitarbeitender

• Nachgewiesene Erfahrung als Barman / Barkeeper, idealerweise in dynamischen und umsatzstarken Betrieben
• Sehr gute organisatorische Fähigkeiten, Genauigkeit und Prioritätenmanagement
• Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und hohe Aufmerksamkeit für Hygiene-Standards
• Kundenorientierung und Fähigkeit, einen schnellen und hochwertigen Service zu bieten
• Verkaufstalent und Upselling-Mentalität
• Leadership, Teamgeist sowie Fähigkeit, Mitarbeitende zu schulen und zu führen
• Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Liebe zum Detail

Sprachen: Italienisch und gute Deutschkenntnisse (Englisch ist ein Plus)

• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• 5 Arbeitstage und 2 aufeinanderfolgende Ruhetage pro Woche
• 5 Wochen bezahlte Ferien pro Jahr
• Dynamisches, internationales und leistungsorientiertes Arbeitsumfeld
• Reale interne Entwicklungsmöglichkeiten mit wachsender Verantwortung
• Kontinuierliche Weiterbildung und berufliche Entwicklung

Bezahlte, immersive 3-tägige Erfahrung, um Luigia kennenzulernen, bevor du startest

Wir fördern Vielfalt und gegenseitigen Respekt. Bei Luigia glauben wir an Teamarbeit, Vertrauen und die Entwicklung unserer Mitarbeitenden. Wir bieten ein inklusives Umfeld, in dem jede Person ihre Persönlichkeit einbringen und zum gemeinsamen Erfolg beitragen kann.

Luigia sucht mutige Mitarbeitende, die unsere Gäste begeistern, ihre Gaumen verwöhnen und sie mit Sympathie umgeben möchten. Wenn du Teil eines Projekts sein willst, das italienische Tradition, Qualität und Familiengeist vereint, dann sende uns jetzt deinen Lebenslauf!