Souschef; m​/w​/d

Zur Ergänzung unseres Team suchen wir nach Vereinbarung eine/n erfahrene/n und kompetente/n

Souschef/in

Pensum: 100% im Monatslohn

Eintrittsdatum ab sofort oder nach Vereinbarung

Arbeitsort:
Tellstrasse 22, 8004 Zürich

• Unterstützung bei der Leitung und Führung des gesamten Küchenbereichs im Gül Restoran

• In Zusammenarbeit mit dem Küchenchef operative Leitung der täglichen Küchenarbeiten (Wareneingang, Produktion, Service, Reinigung, Bestellung)

• Einhaltung und Umsetzung der Vorgaben gemäss Betriebshandbuch der Gül Restoran AG

• Führung & Coaching des gesamten Küchenteams

• Einsatzplanung und
  -kontrolle des gesamten Küchenteams

• Überwachung der Konzepteinhaltung,
  -anpassungen und
  -optimierungen.

• Planung, Einhaltung und Kontrolle des betrieblichen Hygienekonzepts

• Monatliche Inventarerfassung und –Auswertung

• Pflege des Lieferantenpools im Rahmen des operativen Geschäfts

• Einhaltung des Personal- und Warenaufwandes gemäss Vorgaben GF

• Einen modernen Arbeitsplatz mit einer offenen transparenten Unternehmenskultur

• Ein lebhaftes und familiäres Umfeld mit einem jungen, motivierten Team

• Ein spannendes Aufgaben gebiet mit Gestaltungsfreiraum und Zukunftsaussichten

• Die Möglichkeit, sich aktiv und persönlich am Geschäftsalltag und der

  Unternehmensentwicklung teilzunehmen

• Alter: 28 - 35 Jahre alt

• Mehrjährige Erfahrung

• Umsetzungsstark, kommunikations- und teamfähig, ruhig in hektischen Situationen

• Hohe Verantwortungs-, Qualitäts-, Kosten- und Organisationsbewusstsein

• Freude am Umgang mit Menschen und ein herzliches, gästeorientiertes Auftreten

• Gepflegtes Erscheinungsbild (offene Küche)

• Konversationssicheres Deutsch und weitere Sprachen wie Englisch und Türkisch von Vorteil