Koch; m​/w

Koch (m/w) – 80% bis 100%

Die Zweifel 1898 AG ist eine Weinhandelsfirma in der Stadt Zürich mit einem Weinladen und Restaurant in Höngg und der Vinothek Sante in Wiedikon. Zu dem betreiben wir am Standort Höngg die einzige Kelterei auf Zürcher Stadtgebiet. Wir bieten herrliche Alltagsweine und Juwelen aus unserer Eigenproduktion von den eigenen Reblagen in der Umgebung, sowie feine internationale Spitzenweine. In den denkmalgeschützten Räumen des Höngger Stammhauses betreiben wir eine Weinbeiz.

Unsere Weinbeizküche hat einen rustikalen, währschaften Touch mit viel Herz und Kreativität gekocht und serviert, wobei Blick auf Tradition, Innovation und Nachhaltigkeit nicht fehlt. Die Zweifel 1898 AG ist eine Schwestergesellschaft der Zweifel Weine und Getränke AG und eine Tochtergesellschaft der Zweifel Holding AG.

Sie suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine:n:

• Mehrjährige Berufserfahrung als Koch oder abgeschlossene Kochlehre (vorzugsweise EFZ)
• Fundierte Fach- und Produktkenntnisse
• Gute mündliche Deutschkenntnisse
• Teamplayer mit Anpackermentalität
• Kreativ und Innovativ
• Ausdauernd, flexibel und belastbar
• Effiziente und hygienische Arbeitsweise

• Mise en Place-Arbeiten (Schwerpunkt kalte Küche/Garde Manger) unter Anweisung des Küchenchefs
• Gerichte für à la carte und Bankette kochen und anrichten
• Selbständige Postenführung v.a. in der kalten Küche
• Rüstarbeiten
• Lager bewirtschaften
• Einhaltung der hohen Qualitätsstandards
• Tägliche und periodische Reinigungsarbeiten in der Küche
• Spülarbeiten und Mithilfe bei der Einhaltung und Sauberkeit der Küche
• Reinigung Küchenwäsche
• Mithilfe bei der Entsorgung
• Mithilfe bei Aufräum- und Reinigungsarbeiten im Gastroraum gemäss HACCP-Richtlinien
• Angemessene Repräsentation des Betriebs nach Innen und Außen

• Attraktive Anstellungsbedingungen wie z.B. eine eigene Pensionskasse mit deutlich höheren Leistungen als gesetzlich vorgeschrieben
• Mindestens 5 Wochen Ferien – arbeitsfreier Geburtstag
• Günstige Parkmöglichkeiten
• Begeistertes und teamorientiertes Arbeitsumfeld
• Schweizer Familienunternehmen mit klaren Werten

Wenn Sie Fragen zur Bewerbung oder den Anstellungsbedingungen haben, wenden Sie sich gerne an:
Martina Engesser
Human Resources
Telefon:

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