Sous-Chef

Für ein renommiertes Restaurant mit hohem Qualitätsanspruch und vielseitigem Bankett- und Eventbetrieb suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine erfahrene und motivierte Führungspersönlichkeit als

Sous-Chef (m/w/d) 100%

Deine Aufgaben:

• Stellvertretung des Küchenchefs und operative Führung eines eingespielten Küchenteams
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der täglichen Produktion sowie während Banketten und Events
• Schulung, Förderung und Motivation der Mitarbeitenden
• Verantwortung für Einkauf, Bestellungen, Warenkontrolle und Lagerhaltung
• Mitwirkung bei der Entwicklung saisonaler Speisekarten und kreativer Menükonzepte
• Konsequente Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
• Professionelle Zusammenarbeit mit Service, Restaurantleitung sowie weiteren internen Schnittstellen
• Mitarbeit bei der Ausbildung von Lernenden
• Repräsentation der Küche im täglichen Betrieb und bei besonderen Anlässen

Was Sie erwartet:

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition in einem professionellen, vielseitigen gastronomischen Umfeld
• Ein motiviertes Küchenteam und ein Betrieb mit hoher Service- und Qualitätsorientierung
• Abwechslungsreiche Aufgaben zwischen kreativer Menügestaltung, operativer Mitarbeit und Teamführung
• Attraktive Rahmenbedingungen und die Möglichkeit, sich persönlich wie fachlich weiterzuentwickeln
• Ein stabiles, traditionsreiches Umfeld mit moderner Arbeitsweise und klaren Strukturen

Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder gleichwertige Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden oder stellvertretenden Position in der Gastronomie
• Erfahrung mit Banketten, Events und anspruchsvollen gastronomischen Abläufen
• Ausgeprägte Führungs- und Organisationskompetenzen
• Freude an der Entwicklung von Mitarbeitenden sowie am Umgang mit Lernenden
• Kreative, dynamische und belastbare Persönlichkeit mit hoher Einsatzbereitschaft
• Strukturierte, verantwortungsbewusste und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Sehr gute Deutschkenntnisse erforderlich; weitere Sprachen von Vorteil
• Gute PC-Anwenderkenntnisse