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Second chef/seconde chef
Job in
Bedford, Nova Scotia, Canada
Listed on 2026-02-01
Listing for:
Thai Ivory Cuisine
Full Time
position Listed on 2026-02-01
Job specializations:
-
Restaurant/Food Service
Cook & Chef, Food & Beverage, Restaurant Manager, Catering
Job Description & How to Apply Below
- Work Term:
Permanent - Work Language:
English - Hours:
32 à 40 heures par semaine - Education:
- Experience:
- Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans
- ou experience équivalente
- Mouillé ou humide
- Bruyant
- Des odeurs
- Chaud
- Froid/réfrigéré
- Non-fumeurs
- Salle à manger d'apparat
- Sous-chef
- Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
- Estimer les coûts de main-d'œuvre
- Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
- Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
- Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
- Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
- Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
- Commander des aliments et des fournitures de cuisine
- Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel
- Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants
- Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
- Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
- 3 à 4 personnes
- Thaïe
- International
- Repas froids
- Oeufs et produits laitiers
- Poissons et fruits de mer
- Fonds, soupes et sauces
- Légumes, fruits, noix et champignons
- Compétences ou connaissances spécialisées en environnement
- Transport public disponible
- Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
- Travail sous pression
- Délais serrés
- Manipuler des charges lourdes
- Physiquement exigeant
- Souci du détail
- Assis, debout et marcher
- Debout pour une longue période
- Plier, s'accroupir, s'agenouiller
- Uniforme
- Sens des responsabilités
- Flexibilité
- Sens de l'organisation
- Fiable
- Esprit d'équipe
- Êtes-vous autorisé à travailler au Canada?
- Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?
- Employeur reconnu
- Soir
- 1 an à moins de 2 ans
- Jour
- Commodités sur place
- Stationnement disponible
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