Souschef

Unternehmensbeschreibung

Das Holiday Inn® Bern - Westside Hotel liegt im Westside Shopping und Leisure Centre und bietet eine warme und einladende Atmosphäre. Dank der Nähe zur Autobahn A1 und des Bahnhofs Bern Brünnen Westside sind die Innenstadt von Bern und der Flughafen bequem erreichbar. Gäste profitieren von kostenlosem öffentlichen Nahverkehr mit dem Bern Ticket und können Sehenswürdigkeiten wie die Altstadt, das Zytglogge und das Bärengraben bequem erkunden.

Das Hotel verfügt über 144 moderne Zimmer, kostenfreies WLAN und vielseitige Tagungsräume für bis zu 120 Personen. Mit Zugängen zum Bernaqua Water Park & Spa bietet es vielseitige Erholungsmöglichkeiten sowie kulinarische Highlights in der hauseigenen Brasserie und Bar.

Als Souschef:in im Holiday Inn Bern Westside liegt die Unterstützung des Küchenteams in der Planung, Organisation und Umsetzung des täglichen Küchenbetriebs in Ihrer Verantwortung. Sie übernehmen die Stellvertretung der Küchenleitung, unterstützen die Entwicklung kreativer Speisekarten und gewährleisten die hohe Qualität und Frische der Speisen. Zu Ihren Aufgaben gehört zudem die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäß den gesetzlichen Vorgaben. Diese Stelle ist in Vollzeit und vor Ort in Bern.

• Kulinarische Fähigkeiten: Fundierte Kenntnisse in der Zubereitung und Präsentation von Speisen sowie die Fähigkeit, kreative Gerichte und Menüs zu entwickeln.
• Führungskompetenz: Erfahrung in der Leitung und Motivation von Küchenteams sowie in der Kommunikation und Zusammenarbeit mit verschiedenen Abteilungen.
• Management und Organisation: Kenntnisse in der Personalplanung, Vorratsverwaltung und Budgetkontrolle sind von Vorteil.
• Hygiene und Sicherheit: Vertrautheit mit den geltenden Vorschriften und Standards im Bereich Lebensmittelhygiene und Arbeitssicherheit.
• Zusätzliche Qualifikationen:
  Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position. Kreativität, Teamfähigkeit und Belastbarkeit sind erwünscht.