Assistant Restaurant Manager

Position: ASSISTANT RESTAURANT MANAGER
Location: Rapallo

Assistant Restaurant Manager – R Collection Hotels
Il Grand Hotel Bristol Spa Resort, Portofino. 5‑star resort part of R Collection Hotels and Small Luxury Hotels of the World. Seeking an Assistant Restaurant Manager for the 2026 season (April‑October).
The role involves working in a young, dynamic team to deliver a personalised, high‑quality experience to guests.
Responsabilità

Accoglienza ed assistenza della clientela durante il servizio
Coadiuvare il restaurant manager nella gestione della brigata di sala in termini di rota, ruoli assegnati e mobilità interna
Gestione delle attrezzature in dotazione per il servizio e requisition all’ufficio acquisti
Accoglimento e gestione di complains da parte della clientela e confronto con il management in merito
Monitoraggio operativo della corretta applicazione degli alti standard di servizio (SLH) da parte della brigata ed organizzazione di momenti di training in merito
Sostituisce il restaurant manager nei riposi settimanali

Profilo ideale

Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo in contesti similari (hotel di lusso o alta ristorazione)
Buona conoscenza degli Standard di servizio e qualità relativi all’hotellerie di lusso
Spiccate doti comunicative e relazionali
Professionalità, flessibilità e orientamento al cliente
Ottima conoscenza della lingua inglese. La conoscenza di una seconda lingua sarà considerata un plus
Auto/moto munito con residenza nelle zone limitrofe

Si offre

Contratto a tempo determinato stagionale
Eventuale vitto e alloggio per i dipendenti fuori sede
Uniforme aziendale e lavanderia divise a carico dell’azienda
Training e Formazione per soft skills, standard di servizio e qualità internazionali (SLH)
Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection
Staff Rate dedicate negli Hotels Small Luxury Hotels of the World

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