Chef Capo Partita - Stagione estiva

Position: Chef Capo Partita - Stagione estiva 2026
Location: Tirrenia

Cosmopolitan Hotels Group , in ottica della prossima stagione estiva 2026 è alla ricerca di Chef Capo Partita da inserire nelle seguenti strutture:

Tombolo Talasso Resort - Marina di Castagneto Carducci (LI)

Grand Hotel Continental - Tirrenia (PI)

Hotel Baia imperiale - Isola d’Elba (LI)

Responsabilità principali

Eseguire la preparazione e la cottura dei piatti garantendo il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali.

Gestire in autonomia la partita assegnata, assicurando il corretto flusso operativo e il coordinamento con le altre partite di cucina.

Pianificare e organizzare le attività giornaliere, definendo priorità, tempistiche e assegnando compiti operativi ai membri del team di supporto.

Collaborare attivamente con lo Chef e la brigata per garantire efficienza, coerenza e puntualità nell’erogazione del servizio.

Controllare e monitorare costantemente la qualità delle preparazioni e la presentazione dei piatti, intervenendo tempestivamente in caso di non conformità.

Gestire correttamente materie prime e scorte, contribuendo al controllo dei costi e alla riduzione degli sprechi.

Requisiti richiesti

Esperienza consolidata nel ruolo, preferibilmente maturata in strutture alberghiere o ristorative di pari livello.

Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle dinamiche di servizio in brigata.

Capacità organizzative e gestionali, con attitudine alla pianificazione operativa.

Forte orientamento alla qualità, attenzione al dettaglio e capacità di lavorare sotto pressione.

Spiccate doti relazionali, spirito di squadra e orientamento al cliente.

Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.

Offriamo:

Inquadramento e accordo di sicuro interesse da convenire in base all’esperienza e competenza.

Iniziale contratto a tempo determinato.

Vitto e alloggio.

Possibilità di continuità lavorativa durante le stagioni invernali/estive tramite le strutture Cosmopolitan Hotels Group.

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