Sous-Chef; fe – Cuisine Méditerranéenne

À propos de nous
Situé au cœur de Sainte-Thérèse, Patio Patio est un restaurant chaleureux mettant à l’honneur la richesse et la fraîcheur des saveurs méditerranéennes. Notre cuisine s’inspire du soleil, de la mer et des traditions, tout en y ajoutant une touche contemporaine. Nous sommes fiers d’offrir à nos clients une expérience culinaire authentique, conviviale et créative.

Description du poste
En tant que Sous-Chef(fe), vous travaillerez main dans la main avec le Chef exécutif pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la qualité constante des plats servis. Vous participerez à la création et à l’exécution des recettes, superviserez l’équipe en cuisine et veillerez au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités principales

• Assister le Chef exécutif dans la planification et la préparation du menu.

• Superviser et former l’équipe de cuisine au quotidien.

• Contrôler la qualité et la présentation des plats avant l’envoi.

• Gérer l’inventaire et les commandes de produits.

• S’assurer du respect des normes d’hygiène, de sécurité et de salubrité (MAPAQ).

• Participer activement au service, particulièrement lors des périodes de pointe.

• Contribuer à un environnement de travail positif, collaboratif et motivant.

Profil recherché

• Diplôme ou formation pertinente en cuisine (un atout).

• Expérience significative en tant que Sous-Chef(fe) ou Chef de partie.

• Excellente maîtrise des techniques culinaires, idéalement en cuisine méditerranéenne.

• Sens de l’organisation, rigueur et créativité.

• Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe.

• Attitude professionnelle et passion pour la gastronomie.

Conditions et avantages

• Salaire compétitif selon expérience.

• Pourboires partagés.

• Horaire flexible incluant soirs et fins de semaine.

• Environnement de travail stimulant et convivial.

• Possibilités de développement professionnel.