Maitre d'Hôtel Banquets

Location: Québec City

Job Description

DESCRIPTION DE L'ENTREPRISE :

Notre client est une organisation reconnue dans le domaine de la restauration événementielle, opérant dans des lieux prestigieux à travers le Québec. Elle valorise les produits locaux et entretient des liens étroits avec les acteurs de l’industrie touristique pour offrir une expérience culinaire distinctive et raffinée.

DESCRIPTION DU POSTE :

Sous la supervision du maitre d’hôtel principal, coordonner toutes les activités de banquet avec l’équipe pour garantir le bon déroulement et l’excellence du service.

TÂCHES ET RESPONSABILITÉS :

Gestion de l’événement et relation client

• Accueillir le client responsable de l’événement et effectuer une visite complète des lieux.
• Assurer un service attentionné : conseiller le client, valider tous les détails logistiques et veiller à offrir une expérience exceptionnelle.
• Collaborer avec le coordonnateur d’événement, les équipes de montage et les sous-traitants pour assurer le bon déroulement des événements.
• Réaliser diverses tâches administratives, incluant la facturation (Excel, Word).

Gestion de l’équipe et des opérations

• Planifier et organiser les ouvertures quotidiennes.
• Superviser, encadrer et coordonner l’équipe de service afin d’assurer un service irréprochable en salle.
• Structurer le travail et assurer une communication efficace des directives et informations.
• Participer au recrutement, à la formation et au développement du personnel.
• Appliquer et gérer les dispositions de la convention collective.

Conformité et sécurité

• Veiller au respect des normes d’hygiène, de salubrité, ainsi qu’aux règles de santé et sécurité au travail.

Profil
COMPÉTENCES RECHERCHÉES :

• Expérience de minimum 5 ans à titre de maitre d’hôtel ou de gestion de service de restauration
• 2 à 3 années d’expérience en service banquet ou en service à haut volume.
• Expérience en milieu syndiqué
• Diplôme en restauration, en gestion hôtelière ou formation équivalente.
• Style de gestion moderne, axé sur la communication
• Capacité à travailler en équipe et à performer sous pression.
• Diplomatie, résilience, rigueur et sens de l’organisation.
• Excellentes habiletés en communication.
• Anglais de niveau professionnel requis.

Informations contractuelles
CONDITIONS DE TRAVAIL :

• Salaire : 70 000 $ à 80 000 $ par année.
• Horaire de jour, flexible.
• Congés pour tous les jours fériés de l’année.
• Possibilités d’évolution et de progression de carrière.

Note :
Le masculin est utilisé pour alléger le texte, et ce, sans préjudice pour la forme féminine.

DES QUESTIONS SUR CE POSTE ?

Contactez le recruteur associé (voir en haut à droite de la page).

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Requirements
COMPÉTENCES RECHERCHÉES :
Expérience d'au moins 2 ans dans un poste de gestionnaire pour un restaurant à haut volume. Formation en lien avec la gestion de la restauration sera considéré comme un atout. Aptitude pour la gestion des ressources humaines. Excellente habilité avec le service à la clientèle. Excellente gestion des priorités et du stress. Leadership mobilisateur, rigueur et professionnalisme. Maîtrise à l'écrit et à l'oral de la langue française et niveau d’anglais professionnel.

Connaissance de logiciel de restauration (Véloce, Maître D, etc.). Maîtrise de l'environnement Windows et de Microsoft office (un atout).