Groupe La Tanière Inc. Barman​/Barmaid mixologue , Présentiel, Temps plein | Publié le

Services d'hébergement et de restauration | Québec City, QC, Canada | 110 employés

À propos de Groupe La Tanière Inc. Depuis 1977, véritable référence en gastronomie, le Groupe la Tanière abrite maintenant trois restaurants:
Tanière3, Légende, L’Orygine et Vieux Carré. Le Groupe met de l’avant des artisans du Québec qui ont développé et recherché un monde culinaire et artistique unique. Bienvenue dans notre monde fantastique!

Le titulaire du poste de Barman/Mixologue, sous la responsabilité du maître d'hôtel et en étroite collaboration avec le chef exécutif, a le mandat de créer, préparer et servir des boissons alcoolisées et non alcoolisées, en utilisant uniquement des produits du terroir et tous les produits locaux suggérés. De plus, le Bar/Chef doit faire le service d'alcool et de nourriture pour les clients attablés au bar.

• Créer des cocktails/mocktails originaux et novateurs en respectant les standards de l'établissement
• Coordonner la production de mise en place avec le chef de production en cuisine
• Gérer l'approvisionnement du bar (commandes alcoolisées et différents produits)
• Mise en place du bar
• Assurer un accueil chaleureux lors de l'arrivée des clients en salle à manger
• Palier au besoin en salle à manger lorsque c'est possible
• Accueillir les clients au bar, donner de l'information et des précisions sur le déroulement de la soirée
• Établir une relation avec le client tout au long de la soirée afin de s'assurer que celui-ci profite pleinement de l'expérience.
• Aider à la mise en place
• Participer à toutes autres tâches requises par la nature de sa fonction

• Deux ans minimum d’expérience en tant que Barman (Barmaid)/Mixologue
• Attestation d'études en Service de bar et/ou service de la restauration
• ASP en sommellerie d’une école hôtelière, un atout
• Trilingue, un atout
• Dynamique
• Calme et diplomate
• Avoir à cœur la satisfaction de la clientèle
• Bonne mémoire car doit pouvoir expliquer l’origine des ingrédients ainsi que le mode de préparation
• Avoir le sens des priorités
• Aime le travail d’équipe
• Passionné du service à la clientèle
• Capacité à prendre des décisions rapidement

Permanent, Temps plein | Publié le 24/01/2025