Cuisine-manoeuvre

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Description de l'offre d'emploi

Récup. Alimentaire Haute-Gaspésie recueille, transforme et distribue des denrées alimentaires aux organismes du territoire. Il produit et livre des petits déjeuners aux enfants de la MRC. À ses installations, il accueille des organismes désirant faire de l’intervention autour de l’alimentation ainsi que des bénévoles au tri et à la cuisine. L’organisme offre aussi des ateliers sur le gaspillage alimentaire dans les écoles de la Haute-Gaspésie.

• Gestion générale de la cuisine et transformation alimentaire: voir à la transformation des surplus de denrées de l’organisme.
• Tenir l’inventaire des stocks alimentaires et non alimentaires et effectuer les commandes en fonction des besoins, en tenant compte des aliments accessibles via la récupération alimentaire.
• Nettoyer la cuisine et les aires de travail pour maintenir un environnement conforme aux normes d’hygiène.
• Participer à l’aménagement optimal de la cuisine.
• Planifier et effectuer la transformation des aliments en fonction des stocks récupérés.
• Appliquer les règles d’hygiène et de salubrité alimentaire et en faire le suivi.
• Rédiger et imprimer les étiquettes de produits.
• Compiler les données de production.
• Gestion des programmes, services et activités: valider le nombre de portions requises selon les services; cuisiner des repas à partir des menus approuvés et des aliments disponibles; créer un livre des recettes approuvées.
• Manoeuvre: conduire le camion de l’organisme selon les besoins; cueillir les denrées dans les marchés en respectant les règles; trier les denrées récupérées pour distribution; livrer les denrées dans les organismes membres.
• Entretien ménager et autres: gérer les stocks de produits ménagers; effectuer l’entretien des locaux et du camion; assurer l’entretien du véhicule (carburant, rendez-vous au garage, huile, pneus, entretien mécanique).

• Français parlé - Moyen
• Français écrit - Faible

• Seniority level:
  Entry level
• Employment type:
  
  Full-time
• Job function:
  Management and Manufacturing
• Industries:
  Technology, Information and Media

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